香芹豆干
授权原创博客:天峰海宇
首先要在这里先感谢朋友们对晓宇的关心与牵念,最近……不说了。慢慢的,相信会好转,因为我真的很认真!希望大家都开开心心的!春节的气氛越来越浓了,游子们都已经或者预备着踏上归家的路途了,对于今年这个年,我心情却有些复杂的~但望能事遂人愿!
好了,也没准备什么大餐,来个简简单单的小菜吧,这些年过年时总会有的一个菜,因为现在早不习惯过年大鱼大肉的腻了。它很普通,真的,从原料到制作都是!但很清爽,就跟人生一样,有时平平实实地倒也轻省!不过菜能如此,人生要平实却是不易的!
原料:
芹菜一把、豆干数块、胡萝卜一根、葱末。
做法:
1、芹菜切段(芹菜的叶和茎分开),豆干片成片,胡萝卜切菱形小片。
2、在锅里放入油,油热后将葱末和豆干放进锅中翻炒一会儿,再放芹菜和胡萝卜片翻炒两分钟后,加鸡精、盐调味后兜匀出锅。
青脆爽口的芹菜,是我们餐桌上常见的青菜,也是在冬天容易买到的便宜蔬菜。芹菜不仅味道清爽,而且做起来也十分容易,用它来给全家人“刮刮油水”,绝对是个很棒的主意!
晓宇提示:我们常见的芹菜可以分为本地芹菜(枝干细的那种)和西洋芹菜(枝干粗的那种)两类,你可以根据自己的口味来选择哦!还有,芹菜叶虽然有点点味苦但它所含的营养成分要比芹菜茎丰富得多。所以,千万不要把芹菜叶当垃圾扔掉哦!胡萝卜很有营养,在这里也起到调色作用,如果不喜欢也可以不放^_^
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