时光飞逝丝瓜皮
授权原创博客:鼹鼠肥美·柳庭风静
一碟清炒丝瓜皮上场,意料之外的清香爽脆,由此就爱上了。可是,可是,丝瓜还是得继续的吃下去,并没有说可以丢掉瓜瓤只吃皮,555。。。
今天这盘是俺仿制的,加了点红椒调色,不用也可。
材料:
丝瓜2根(取皮,瓜瓤另做他用)、木耳3小朵、干红椒2支、食用油少许、盐适量、白糖少许。 更多:https://www.bmcx.com/
做法:
1、沿丝瓜纵向浅浅剖开一道,小心将皮与瓤分开,取丝瓜皮切成窄条。木耳泡开切丝,干红椒去蒂去籽泡软后切丝备用。[美食中国]
2、锅烧热,放入食用油,小火将干红椒爆香,再加入丝瓜皮与木耳翻炒至熟,调味后出锅。
注:
1、白糖是用来提鲜的,加一点点就好,过则无益。如果愿意的话也可以放一点鸡精什么的。
2、丝瓜一定要选嫩的,皮才好吃,老丝瓜的皮想用的话还是煮水擦身以求去痱防疥算了。另外,我的丝瓜是自产无农药的,洗洗就用了,如果市场里买来的丝瓜最好用水泡他半小时以上比较安全。
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