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咸蛋蒸肉

原料:

猪肉末、咸蛋一只、娃娃菜一棵。

做法:

1、猪肉末加适量料酒、胡椒粉及咸蛋蛋清搅拌均匀,备用;

2、咸蛋黄用刀压扁;

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3、取一个碗,在碗底擦一层油,把蛋黄放进去,然后把腌制好的肉末也倒入碗内,压平。放到蒸锅蒸十分钟;

4、娃娃菜切成四份,用开水焯熟,待凉后,把菜叶部分卷起来备用;

5、把蒸好的咸蛋肉末倒扣在盘子上,再把娃娃菜摆在四周,浇汁即可。

咸蛋蒸肉

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