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土豆鸡块：

原料：

鸡腿肉、土豆、四季豆角。

做法：

1、鸡腿剔骨，切成小块，用姜、料酒、盐、少许胡椒粉、味精腌制30分钟；

2、土豆去皮切快，过油锅炸至熟透；

3、四季豆角分段切好，也过油锅炸熟；

4、锅内放油，待七成热时下鸡块煸炒至半熟时，倒入土豆和豆角一起翻炒，加入少量水小火焖5-10分钟，待鸡肉和土豆相互入味即可。