美人椒小炒土豆肉片
美人椒小炒土豆肉片:
原料:
美人椒、里脊肉、土豆、青椒、老葱、生姜、大蒜、盐、糖、酱油、鸡精、淀粉、料酒、食用油。
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、美人椒切圈,青椒(为了保留辣的口感,辣椒均没去籽。怕辣可以去掉籽。)、土豆、大蒜、生姜、老葱分别切片;
2、肉切片后用放生姜片、少量盐、料酒和淀粉抓匀腌渍5分钟;
3、油锅热少量食用油,五成热时放入肉片翻炒,变色后盛出;
4、再热少量油,油热先放葱姜蒜爆锅,出香味放入土豆片翻炒片刻,再放青椒和美人椒,快成熟时放盐、糖、酱油、鸡精调味;
5、成熟装盘。
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