三鲜日本豆腐

原料：

日本豆腐、虾、鱿鱼、小乌贼、葱花。

做法：

1、把豆腐切块；

2、虾去皮，去泥；鱿鱼片花，三鲜用热水烫一下；

3、将油烧至4-5层热左右，竟豆腐放入锅内炸，表皮金黄即可装盘；

4、锅内留少许油，将烫好的海鲜放入锅内翻炒几下。加1小碗水，加盐，鸡精和糖少许。烧开后用水淀粉勾芡即可。淋在炸好的 豆腐上，撒上葱花完成；

特点：

咸，鲜，滑，嫩。