授权原创博客：Cooking-Corner

原料：

三文鱼头、豆腐、葱、姜、盐、鸡精、油。

做法：

1、鱼头洗干净，用厨房纸吸干水分，入油锅煎至两面金黄（煎的越透，炖出来的鱼汤越白）；

2、倒入水，放姜片、葱段，大火烧开，放入豆腐，转中火炖至汤色变白；

3、最后用盐和鸡精调味。