大家好，我是一条排骨，今天教大家做一道可以快速完成的酸甜排骨：酸甜排骨

原料：

排骨1000克、白酒50ml、独子蒜2个、鸡蛋黄一个、番茄酱80g、大红浙醋20g。

做法：

1、首先，将排骨用蒜蓉，盐2茶匙，生粉1汤匙，鸡精1茶匙，糖2茶匙，醋1茶匙，白酒50ml捞匀；

2、腌约20分钟，腌不够时间，做出来排骨表面有味道，肉没有味道；

3、腌完以后用1汤匙生粉吸干排骨表面的水分；

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4、然后下油锅炸熟；

5、再用蒜头起锅，加入番茄酱80g，大红浙醋20g和2汤匙白糖加点水煮汁；

6、将炸干身的排骨倒入锅里；

7、兜均匀就可以了。

这道菜，酸甜可口，送饭一流，就是排骨里面的肉味稍微欠缺，吃到的都是表面酱料的味道。