天冷了，来一盘热力四射的--苹果咖喱饭

原料：咖喱块50g（我用的是一盒装100g的，够3人份，这次用了1/2）

配料：瘦肉1小块、苹果1个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜2根。

做法：

图1、图2、所有配料洗净，瘦肉洋葱切丁，苹果土豆胡萝卜去皮后切丁；

图3、图4、锅中加适量油，下瘦肉丁和洋葱丁翻炒，至肉变色洋葱煸出香味时，下入苹果丁土豆丁胡萝卜丁一起翻炒2分钟；

图5、加入5ooml冷水，煮沸后转中小火继续煮10分钟左右；

图6、图7、10分钟后，关火，将咖喱块下入，待完全溶解后，开小火炖煮5分钟，至咖喱呈浓稠状即可；

图8、将煮好的咖喱浇在蒸好的热米饭上，即成。也可撒上少许香草碎，以增加风味。

注：

1、我这次用的是咖喱块，为了避免结块，煮的时候放得较晚；如果是用咖喱粉，在炒过洋葱等蔬菜后，即可撒入，再加水熬煮；

2、因为所用的咖喱块含18种香辛料，所以没有添加其它调味料，加入了一个苹果，中和了咖喱的刺激，口感会更加醇厚，也更健康；此外，肉类也可更换为牛肉或鸡肉，请随心搭配。

3、咖喱虽具备暖身之效，但对胃有一定的刺激作用，患有胃炎，胃溃疡的人应少吃。