盛夏的果实--雪莲百合红薯糖水

原料：番薯200g、鲜百合50g、鲜雪莲50g、冰糖25g、姜丝少许。

做法：

1、番薯洗净去皮，切成小方块，用清水泡着以防氧化变色；

2、鲜百合洗净，切掉黑边，择开成片状；

3、鲜雪莲用洗净，用清水浸泡10分钟；

4、小汤锅里倒入600ml的清水，放入番薯丁与姜丝，烧开后转小火续煮15分钟后放入百合片与雪莲，加冰糖，煮至百合与雪莲成熟即可。

注：

煮番薯时，适当加入少许姜丝，香味更充分，亦可中和番薯凉性。

鲜雪莲在超市或批发市场冰鲜部都有出售，需要用清水浸泡去除保鲜剂气味。