清蒸阿拉斯加皇帝蟹

阿拉斯加皇帝蟹，Alaska king crab，百蟹之皇。

据说最大的皇帝蟹可达10多公斤一只，蟹脚长度超过1.6米，普通的也都有3-4公斤一只。

阿拉斯加皇帝蟹盛产于美国阿拉斯加人迹罕至的海域，因为极少污染，肉质极为细嫩鲜美；如果地理位置比较靠近，比如加拿大的温哥华，在每年的捕捞旺季，那里的食客都能幸运地能吃到鲜活的皇帝蟹，那该是如何畅快的享受啊。

为给筒子们一个直观的震撼感受，特地在网上找来下面这张照片。归归，这蟹身，都赶上这位慈祥憨厚滴渔夫大叔两倍的脸盘那么大了。

原料：

阿拉斯加皇帝蟹。

配料：

生姜、蒜蓉、镇江香醋。

做法：

1、冷冻蟹稍稍冲洗擦干，洒上蒜蓉，直接清蒸15-20分钟至蒸透；

2、生姜切末放入香醋里，取肉沾食即可。