木耳：

补血。

虾皮：

含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称。

原料：

木耳、虾皮、鸡蛋。

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做法：

1、木耳凉水泡发，去蒂洗净；

2、鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散；

3、锅热油，入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出；

4、利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即可。