做法：

肉馅用老抽稍稍腌一会　炒至无血色盛出备用

锅中油烧至七成热　葱姜蒜末　红干椒段　花椒

放入郫县豆瓣酱（可以稍稍多一些）炒香

更多：https://www.bmcx.com/

加老抽　少量盐翻炒均匀　加适量清水

烧开后放入切成小块的嫩豆腐　稍稍煮一会儿

上色和入味均匀后　淋上水淀粉　轻轻划动翻匀撒上葱花就ＯＫ了