麻辣鸡丝
麻辣鸡丝
原料:
鸡脯肉100克、黄瓜1根、姜片2-3片、麻辣花生少许、花椒和干辣椒碎适量。
调料:
料酒5ml、盐2克、白糖10克、生抽5ml、醋5ml、花生油适量。
做法:
1.把各种调料调和在一起调匀备用; 更多:https://www.bmcx.com/
2.锅内加适量水和姜片,将鸡脯肉放入,加料酒煮10分钟至肉熟捞起沥干晾凉;
3.将煮熟的鸡肉撕成细丝,麻辣花生用刀压碎;
4.将花生油烧热浇在放花椒和干辣椒碎的碗里成为麻辣油;
5.黄瓜切丝放入盘中,鸡肉丝放在黄瓜丝上面,再放点麻辣花生碎;
6.淋上调料汁,再舀一勺麻辣油在上面,吃时拌匀即可。
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