原料：

四季豆现在我们这里卖6块5一斤，好贵哦！我买了5块钱的，梅干菜家里带过来的。

做法：

步骤1、梅干菜做菜前先用水泡1一个小时这样，四季豆去筋，摘洗净，沥干水分，切三段。

步骤2、锅中烧稍微多些油，油热放点姜片，干红辣椒爆香一下。用大火翻炒四季豆。

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步骤3、不停的翻炒大概4分钟这样，外皮微皱即有点焦斑这样，不要全部焦了，要掌握好火候的。

步骤4、然后加入泡好的梅干菜，梅干菜切细点的。倒入梅干菜，加点盐翻炒一下，然后加些水，盖锅盖闷个2分钟。

步骤5、2分钟后掀开锅盖，加点鸡精就可以起锅了。

步骤6、梅干菜可以烧肉，那个菜我做过了，也很好吃。这个菜不知道你们吃过没有，在云南的一些饭馆里可以看见这个菜，味道也很好吃的。好了，我要洗洗睡觉了^_^，快11点半了哦。