枸杞和荞麦都具有食疗作用，营养价值很高，经常食用无疑对我们的健康
有益。

荞麦面看起来色泽不佳，怪不得速冻荞麦馒头做成咖啡色的，自家做，健康安全最重要，放些枸杞点缀，丰富色彩又增加营养。

枸杞荞麦馒头

原料：

标准粉255克、荞麦粉70克、水140克、干酵母3克、 糖10克、枸杞20克。

做法：

1、枸杞用水泡软，挤干水分备用； 更多：https://www.bmcx.com/

2、将除枸杞外的材料和成一个光滑有筋度的面团；

3、盖上保鲜膜,发酵成二倍大，用指按下去不反弹；

4、发酵后的面团取出，揉出面团中的空气，把面团擀成一块大面皮，铺上枸杞，将面皮卷起，切段；

5、在蒸屉上抹一层薄薄的油，放入面胚发酵15-20分钟；

6、发酵好的面胚大火蒸8-10分钟，闷2分钟即可。