酒酿银耳糖水
原料:
干银耳4朵、冰糖1大块、鸡蛋1只、酒酿适量。
做法:
1、干银耳用温水泡发,去根和硬质物,将花朵清洗干净。
2、放入适量清水,将银耳煮半小时后,加入冰糖再煮半小时。 更多:https://www.bmcx.com/
3、另取小锅,舀入适量银耳。
4、开小火,打散鸡蛋,将蛋液慢慢倒入银耳汤内,快速将蛋液划散,形成蛋花。
5、添加入适量酒酿即可。
小贴士:
1、煮好的银耳要尽快食用,否则营养成分会消失,现吃现煮最好。
2、根据人数舀出适量银耳再加入鸡蛋,否则银耳汤会发腻。
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