蔬菜羊肚汤 补气补虚的自制养生汤
蔬菜羊肚汤口感清爽鲜美,一般人群都可以食用,尤适宜体质赢瘦,虚劳衰弱的人,是一道补气补虚养身
调理的家常养生汤。换季时节,经常容易出现的胃气虚弱,反胃,盗汗等不适症状,喝蔬菜羊肚汤也可以适度缓解。羊肚中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素,具有开胃祛寒、补气补虚等功效。
羊肚味甘、性温,入脾、胃经。具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗的功效。
《随息居饮食谱》中提别描述了羊肚:羊胃,甘温、补胃、益气。所以搭配上新鲜时蔬的蔬菜羊肚汤,绝
对是一道营养全面的家常滋补好汤。
原料:
羊肚300克、胡萝卜100克、土豆200克、香椿50克、姜片几片、葱几段、料酒1勺、盐5克、胡椒粉3克。
做法:
1、原料:羊肚300克·胡萝卜100克·土豆200克·香椿50克·姜片几片、葱几段·料酒1勺·盐5克·胡椒粉3克。 更多:https://www.bmcx.com/
2、把羊肚洗净,用少量温水加盐50克,稍加搓洗,切成丝备用;胡萝卜、土豆切块备用;香椿切段备用;
3、锅内加水,放入胡萝卜、土豆、葱、姜,煮至七成熟;
4、加入肚丝、香椿、料酒;
5、煮到肚丝全部浮上汤面时,再转文火15分钟;
6、最后加盐、胡椒调味即可。
在严寒干燥的日子里,来一碗蔬菜羊肚汤,驱除寒冬带给我们身体的不适吧。
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