鸡蛋蛋糕
原料:
蛋4个、鲜虾6只。
做法:
1、蛋打散,加盐、加上煮鲜虾的水(200ml) 拌匀;
2、蛋液过一下锣筛<去掉鸡蛋沫>到入碗中(碗中抹猪油);
3、包上保鲜膜或者盖上盘子;
4、水开了以后放入蒸锅中、小火蒸约20分钟,取出,倒扣出来(有点难度);
5、虾切开;(鲜虾洗净,锅中放入葱和姜,少许白酒,待水开后,放进基围虾灼熟,然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。) 更多:https://www.bmcx.com/
6、锅中放入煮鲜虾的水,到入芹菜,放少许酱油,糖,盐,水开后,勾一下芡就可以啦。
鸡蛋蛋糕
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