原料：

火腿半块、鸡蛋4-5个、香菜少许、盐、鸡精少许。

做法：

1、火腿切片，鸡蛋全部打到碗里打散，香菜切小段；

2、锅热后加油烧开，下火腿煎一下（其实就是翻炒几下就行了），再下鸡蛋液，稍等一会儿蛋液和火腿有点凝固到一起的时候开始简单的翻炒，同时加点盐和鸡精，根据自己喜欢吃蛋的老嫩成度关火加香菜装盘； 更多：https://www.bmcx.com/

3、OK！开吃。

心得：

非常非常简单的一个菜，家里没有菜或是来客人感觉菜不太够的时候，都可以从冰箱找几个鸡蛋和许久没动过的火腿来炒一个充数，最主要的是吃头素不错滴，反正这个偶得到过好几个人的夸奖。