南瓜丸子
南瓜500克、面粉50克、白糖50克、醋50克、淀粉10克、盐适量、油250克(实耗50克)。
做法:
1、将南瓜洗净,去皮,切块,上笼蒸熟,沥去水,加入面粉、白糖、食盐,揉成面团;
更多:https://www.bmcx.com/2、炒锅放油,烧至七成热,用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子,入热油锅中炸至金黄色捞出;
3、锅底留底油约10克,放清水100克,加白糖和少许盐,然后勾芡,淋香醋,倒入丸子,稍拌炒即出锅。
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