酱香豆干五花肉

原料：

熏干、去皮五花肉、蒜苗、小红辣椒。

调料：

海天黄豆酱、料酒。

做法：

1、五花肉洗净，切成薄一些的小片，用料酒和少许生抽腌制10分钟；

2、豆干切小块，蒜苗洗净切段，小红辣椒切圈；

3、锅入油，热后倒入五花肉煸炒；

4、炒至五花肉变色，煸出肥肉部分的油脂后调入海天黄豆酱，快速炒匀；

5、倒入小红辣椒、豆干和蒜苗，翻炒均匀（如果感觉比较干的话可倒入一点点水，再大火炒干即可）。

Tips：

1、五花肉略微冷冻一下后再切比较容易；

2、酱已经很咸，盐就要慎重添加了。