护国菜的做法
原料:
新鲜番薯叶(苋菜、菠菜、通菜、君达菜叶皆可)500克,湿草菇片150克,火腿片25克,猪油150克,鸡油50克,精盐、苏打粉、味精适量,鸡汤700克,生粉30克,麻油少许。
做法:
1、将番薯叶去掉筋络洗净,用2500克开水加小苏打粉(或碱水少量),下番薯叶烫二分钟捞起,清水过四次,然后榨干水分,除去苦水,用横刀切几下使用。
更多:https://www.bmcx.com/2、草菇洗净后入鸡油、火腿、鸡汤、精盐2.5克,蒸二十分钟取出。去掉火腿,草菇和原汁汤备用。[美食中国]
3、炒锅烧热下猪油75克,将番薯叶略炒,投入草菇及原汁,加鸡汤900克、精盐2.5克,烧开后,用湿生粉勾芡,加熟猪油75克、麻油10克,八成倒入汤碗内,二成留锅内,再加鸡汤200克和火腿,淋在菜汤上面即可。
特色:
色泽碧绿如翡翠、清香味美、软滑可口,是潮州汤菜之上品。
最新查询:
烧骨煲淋萝卜 珊珊秘制无锡骨 鲮鱼骨煲水瓜 玉米煲鸡 夏季清火菜:鲜蘑丝瓜煲 矮脚菜干炖白肺 凉瓜排骨煲的做法 莲藕炖牛腩的做法 养血药膳,双红南瓜补血汤 银耳南杏山楂汤 茶树菇红枣煲乌鸡 送给爹娘 白果素菜煲 箩粉鱼头豆腐汤的做法 竹笋香菇汤的做法 豆浆海鲜锅的做法 鸡粒烩粟米的做法 菘菜油鸭煲的做法 上汤虾丸的做法 青蟹粉丝煲的做法 扣环球上汤的做法 菠菜鸡煲的做法 茶香鸡汁鱼片汤的做法 杏仁猪肺汤的做法 三丝敲鱼的做法 三色鱼丸汤的做法 黄鱼羹的做法 桂花鲜栗羹的做法 冬笋雪菜黄鱼汤的做法 鱼腩煲的做法 什锦鸡菜煲的做法 青菜汤的做法 牛筋煲的做法 鸡汤氽海蚌的做法 海参羹的做法 蟹黄大白菜的做法 杏仁苹果豆腐羹的做法 西湖莼菜汤的做法 火瞳神仙鸭的做法 双参羊肉锅的做法
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。