莲藕炖牛腩的做法
原料:
牛腩600克,莲藕150克,昆布1小块,葱2根,姜2片。药材:八角3粒,陈皮2片,花椒少许。
辅料:
米酒1大匙,盐2小匙。
做法:
1.腩切块,以滚水汆烫洗净。
2.布泡软切条状,莲藕切成轮状。[美食中国] 更多:https://www.bmcx.com/
3.所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅,以大火煮开,撇去浮沫,转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。
Tips:
这道菜宜用沙锅炖煮,因为莲藕一遇铁锅,颜色会变黑。
特色:
功效:滋养美容,健胃整肠,体质虚弱者可以多吃以滋养强壮。
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