杭椒小炒肉:看菜和肉如何在锅中一气呵成
杭椒小炒肉:看菜和肉如何在锅中一气呵成
这道菜制作出来的肉肥而不腻。先是将肉在锅中煸炒出油后。并不盛出来,而是继续放入葱花,姜末,再放杭椒。所以是一道一气呵成的菜肴。
原料:
五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。
调料:
料酒1汤匙(15ml)、豆豉酱20克、生抽2茶匙(10ml)。
做法:
1、肉切成片,杭椒从中间一分为二; 更多:https://www.bmcx.com/
2、锅中放油,油热后,倒入肉片翻炒;
3、倒入料酒;
4、加入豆豉酱;
5、翻炒均匀后,放入葱姜蒜末;
6、加入杭椒;
7、倒入少许生抽,翻炒几下出锅。
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