草莓蛋挞

每次做饭都渴望明艳艳的阳光，因为有它的照射，饭菜才能尽显其亮泽美味。可是，每次的每次都只是失望.....我，似乎永远都赶不上它的步伐。回来早，它不现，回来晚，早已落....

于是，就多添了份毛病，无论在哪个地头儿出现，心都会被 太阳 牵绊着。只要阳光普照，心里就暗自琢磨：大好的天儿，拍菜多靓！当然，也纳闷儿其他的博友是否也有同样的想法？！

没错，这种最自然的光源，是任何“人造手段”都代替不了的！所以，只有等....

真希望有太阳的日子里，就是出成果的时刻。只要那一缕的温暖照射在等它的地方，就算是缕被折射的阳光，也能映衬出五彩的斑斓。那缕的斑斓，也就凝聚成了一份令我积极而生的动力。

烤了份蛋挞，网上的方法很多，只综合了比较简单的。味道还不错，今后再接再励吧！

原料：

蛋挞皮（千层酥皮）：

低筋粉220克、高筋粉30克、黄油40克、细砂糖5克、盐1.5克、水125克、黄油180克（裹入用）

蛋挞水：

动物性淡奶油180克、牛奶140克、细砂糖80克、蛋黄4个、低筋面粉15克、炼乳15克。

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蛋挞水

做法：

淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。

蛋挞由挞皮和挞水组成。葡式蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。