不吃主食只吃菜-肉丝炒蕨根粉

今天这道菜可以不用做主食，多炒点儿，一人一盘开吃哈！蕨根粉不好看但好吃，还有营养，一定要多吃哈！

原料：

蕨根粉150g、里脊肉100g、黄瓜1根。

调料：

盐1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1/4小勺。

做法：

1、里脊肉，黄瓜切丝；用一半的调料拌匀里脊肉；

2、蕨根粉放沸水锅内煮5分钟煮熟，捞出放凉水内；

3、锅内少许油烧热，下葱姜炒香，倒入腌好的里脊炒至变色； 更多：https://www.bmcx.com/

4、蕨根粉捞出沥去水，倒入锅内翻炒均匀，加剩余的调料炒1分钟；出锅前加入黄瓜丝翻炒均匀立即关火即可。

小啰嗦：

1、煮蕨根粉要用沸水，并且分散着下，不然会粘在一起。

2、黄瓜放进锅内快速炒匀立即关火，可以保持黄瓜的脆嫩口感。

3、喜欢的话出锅前可以淋少许香油提味。

凉拌蕨根粉