毛豆炒咸菜：这个夏天让你多喝两碗的就粥小菜

我婆婆家腌了一些咸菜。说实在的起初我没吃，也真没觉得有啥好吃。不过，她带来后，就这么光炒了一盘。我女儿试吃了一口后，竟然再也放不下了。我就觉得纳闷了，什么样的咸菜，让女儿这么喜欢呢。再一吃，咸菜根即脆，又嫩，又香。比咸菜叶还好吃。难怪女儿这么喜欢吃了。这么好吃的东西，如果煮鱼的话，我觉得倒冲了它的清淡和爽脆。上街买了一点毛豆同炒就更鲜了。为此，我几乎吃光了一盘咸菜。

原料：

咸菜200克、毛豆200克、葱15克、姜15克。

调料：

盐3克。

做法：

1、准备材料，毛豆去皮洗净；

2、咸菜洗净切成小段备用；

3、葱姜切丝，锅中油热后，倒入葱姜丝；

4、倒入毛豆，翻炒至变色后，加少许盐翻炒； 更多：https://www.bmcx.com/

5、倒入咸菜翻炒几下即可。

飞雪有话说：

1、咸菜不用放很多。

2、毛豆是为了提鲜。

3、咸菜已经有盐了，所以放盐要适量。

4、由于这个咸菜是腌制品，喜欢吃但也不要多吃。

5、最好选择自己家腌的，不要选择菜场那种吃起来酸，看起来黄的，可能是加了些不好的成份。