香辣豆豉荞麦凉面
香辣豆豉荞麦凉面
原料:
新鲜荞麦面条两把250克、豆豉香辣酱1大勺、蒜2瓣切末、凉拌生抽少许、芝麻酱适量、凉开水一盆。
面码:黄瓜丝、木耳丝等。
做法:
1、海德堡锅内加2.5L的水;
更多:https://www.bmcx.com/2、水开后将荞麦面放入内锅入水;
3、再开起后盖上锅盖,无需搅拌3分钟后提起内锅,沥水;
4、马上将面倒入凉开水盆内,冷却降温,以防面条粘连;
5、炒锅内放油,下豆豉香辣酱和蒜末爆香,加少许生抽调味即可;
6、将炒好的酱浇在面上,调上准备好的芝麻酱及菜,调均匀,开吃。
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