原料：

野生北极虾、蟹钳、豆苗、盐、料酒、蒜泥、香葱、面包糠、红辣椒、油等各适量。

做法：

1、将野生北极虾、和蟹钳用绍酒、胡椒粉、腌渍拍上生粉备用。

2、油锅里放适量盐，用大火将野生北极虾和蟹钳炸至虾体膨胀捞出待用。

3、豆苗飞水捞出，蒜拍碎上锅小火煸炒至金黄时加面包糠炒匀备用。

4、锅中做少许油，煸香葱姜末，红辣椒圈，放入野生北极虾、蟹钳翻炒，烹入绍酒，放入蒜茸面包糠，炒匀即可，豌豆苗垫盘底放上炒好的避风塘炒虾蟹就可以吃了，菜好了，我这老脸先补水了。

小贴士：

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素补充肌肤水分，还使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

不饱和脂肪酸的功能

中老年人：降低血压和血脂、软化血管、预防冠心病、预防哮喘病。

年轻女性：保持皮肤状态平衡，有美容作用。