食得其时吃菌菇-鲜菇扒娃娃菜
食得其时吃菌菇-鲜菇扒娃娃菜
春末夏初,随着一场场甘霖的滋润,加上气温逐渐升高,各种形状、千姿百态的菌菇纷纷破土而出。每年5月至10月是吃菌菇的最好时节。就口味和营养而言,鲜菌菇远远高于干菌菇,所以吃菌菇也要“食得其时”。菌菇在烹饪中有明显的助鲜作用,常言说道:菌菇跟鸡鸡鲜跟肉肉香。《随园食单》中也说到:菌菇虽是素食,因其味重,故能“刚柔相济”、“可荤可素”,置各菜中均能助鲜。
鲜菇扒娃娃菜,香菇特有的鲜香及嫩滑柔韧的质感,加上娃娃菜的软糯口感,使得一道普普通通的家常菜却有着不平常的鲜美。
原料:
鲜香菇、娃娃菜、蒜头、盐、蚝油、白糖、水淀粉、香油。
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、娃娃菜洗净后把外面比较大的菜叶一剖为二,入沸水锅焯一下捞出;
2、鲜香菇洗净切去蒂,在菌盖上切出十字花纹,入沸水锅焯一下捞出;
3、炒锅烧热加油,油热后放入蒜片煸香,放入香菇煸炒;
4、调入盐、蚝油、白糖炒匀;
5、待香菇入味后,放入娃娃菜大火煸炒几下;
6、倒入水淀粉勾薄芡,淋上香油即可。
最新查询:
重庆江湖菜--水豆豉爆肉 婴儿也养生-山药红枣泥(7-8个月) 芒果卷饼&芒果锅巴 厨房废料变身精致下饭菜--香干芹菜叶 9款男人女人都爱的下酒消遣菜 撕着吃的面包排--蓝莓面包排 重庆江湖菜--麻辣江湖之花椒鸡 kisses巧克力乳酪蛋糕 咖喱鸡翅盖浇饭 山楂红枣饮 桂圆红枣炖蛋 圣诞节的甜蜜小点心--橙香糯米糍 姜撞奶 小锅面 泥土里挖出的面包--地瓜面包 大家的六一节-一桌颇具闽南特色的家常菜肴 玫瑰抹茶大理石小饼干 六一节的花样早餐-叉烧肉卷(吐司变卷饼) 飘香蔬菜饼 家常烙饼详解 圣诞大餐预演--用电饭锅轻松做“烤鸡” 可爱得想揪一下的面包--面包超人 春末夏初不可错过的一抹鲜味。【豌豆蚕豆浓汤】 一口三香--黄瓜酿肉 柠檬决明子茶 蜂蜜柠檬茶 柠香芒果冰沙&芒果奶昔 让武汉人为之骄傲的一碗汤--莲藕排骨汤 夏季你绝不敢相信的另类减肥美食-肉酱焗意粉 奥尔良烤翅 美味棋子饼 千层芦笋火腿卷 绿豆椰奶汁 蒜煎长法棍 “绝对能拿到饭店卖”-招牌沙茶卤肉饭 饮品-圣女果芒果果汁 挑战嗜辣族极限的开胃小菜--醋泡辣萝卜丝 儿时那些甜蜜的味道--巧克力棒棒糖 “不公平”的两个套餐-麻辣生活
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。