圣诞节的甜蜜小点心--橙香糯米糍
橙香糯米糍
待糯米糍蒸熟出锅,漂亮的颜色就出来了,淡淡的橙,还有些晶莹剔透,一看就喜欢。
原料:糯米粉、澄粉、果珍、白糖、色拉油、红豆沙、椰蓉。
做法:
1、用凉开水+橙味果珍+白糖调一杯水(果珍放多一些,保证颜色出来),加入糯米粉调成面糊;
2、取澄粉(用量约为糯米粉的1/5),用开水烫熟。和1混合+适量色拉油和成面团,做成糯米面皮;
3、将糯米皮分成若干小份,捏成碗状,包入小团的红豆沙馅,捏合,搓圆;
4、全部完成后,上锅蒸10分钟左右,取出滚上椰蓉即可。
注:
糯米糍放久了会变硬,如果一次没吃完,下次再次时,记得加热后再食用。
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