芒果布丁
原料:
芒果果肉 --- 600克 (大约2杯半的量,我用了4个吕宋芒果)
吉利丁 ----- 15克
牛奶 ------- 500毫升
白糖 ------- 50-100克 (糖的用量可按照喜好增减,也可以用代糖)
做法:
吉利丁先用少许牛奶浸泡开。
将糖加入余下的牛奶,小心加热,不要让牛奶沸腾了。加入吉利丁,使之融化。
芒果果肉用料理机,或者搅拌机打成浆状,然后和牛奶/吉利丁搅拌均匀。
在桌上震出气泡后,倒入模具中
放入冷藏室冷却成形
记得盖上保鲜膜,否则表面很快就会氧化边黑的。
吃的时候可以浇一点鲜奶油 更多:https://www.bmcx.com/
甜甜滑滑的布丁,和奶香浓郁的鲜奶油,好般配的搭档
自己动手,简单又放心
小提示:
• 如果喜欢布丁里有果粒,可以留半杯芒果果肉,切成小丁,放在布丁液体里
• 从模子里倒扣出来前,可以将模子在热水里泡几秒钟,布丁就会比较容易扣出来
• 如果糖放少了不够甜,吃的时候可以浇炼乳来取代鲜奶油
• 本方子大约可以做10-12份
有网友问吉利丁是什么?
吉利丁英文是Gelatine,是由动物骨胳提炼出来的胶状物质。果冻就是用它来做的。市售的有粉状的和片状的。
粉状的又名鱼胶粉。如果你有无糖无味的“果冻粉”或者“啫哩粉”,其实就是一样的东西。但是如果是已经添加了其他味道和糖的,那就不能直接代替本方子里的吉利丁用量了。
最新查询:
纽约芝士蛋糕 鸡腿面包-我和面包有个约会之五 椰蓉拧花面包-我和面包有个约会之四 古早味道-清香玉米糕 全麦燕麦面包-我和面包有个约会之三 生病,休息中-孜然羊肉烩饭 维也纳巧克力蛋糕 一步一步做面食:煎饼果子 鲜奶油吐司面包-我和面包有个约会之一 桂香紫米枸杞小窝头 浓汤雪菜黄鱼面 洋葱土豆焖饭 香香葱油饼 全麦麻酱花卷 蔬菜奶酪粥 黄豆大枣粥-让你润 入秋话胃寒-姜糖大枣粥 银耳枸杞木瓜盅 炒年糕 平凡快乐着-一天一天又一年-肉末烧饼 奶油茶饼 家常面条 莲蓉的做法 卡通莲蓉黑月饼-凑热闹 盼中秋 绿茶酸奶橙汁慕斯蛋糕 食后余香久不散-腊汁肉夹馍 复活节的十字面包 Hot Cross Buns 我们的相识纪念日——西梅Muffin Good Bye fall in 2007——三色果冻 偷个懒-红烧牛肉面 层层美味,层层祝福-浓香蛋挞 南瓜芝麻小饼 香芋红豆雪媚娘 黄油纸杯蛋糕 瘦身小品-茶泥蛋船 自制辣椒面 椰蓉奶酪纸杯面包 豆渣鸡蛋饼 家常炒饼
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。