干烧蔬菜培根
授权原创博客:豆牛---八九不离食
培根是上次做别的菜剩下的 没有包装了 好像是枫香培根 有点点烟熏味 我不喜欢
所以就用了干烧酱来掩盖一下 这个酱汁太太太浓郁了 口感酸甜 颜色特别红 亮
超市有售的 价格不贵3块左右吧
没有的话 可以用番茄酱来替换 肯定也不错 主要是能中和一下培根的油腻
材料:
培根、干烧明虾酱、杭椒、洋葱、白糖、盐、鸡精。
做法:
1、培根切片 边切边分开 尽量避免粘连在一起 洋葱切成末 杭椒且成小段备用
炒锅中加入底油 爆香洋葱末
2、待洋葱变色后 加入培根片一起翻炒 保持中火就行 慢慢炒至培根出油 肉片开始卷起,此时加入1小勺盐调味;
更多:https://www.bmcx.com/3、倒入干烧酱(或者是番茄酱)翻炒均匀,加入2小勺白糖 1勺鸡精 充分翻炒均匀,如果火太大 干锅了的话 可以适量淋一点点水 大约1勺即可;
4、入味以后倒入杭椒段 再翻炒几下 拌匀即可
培根里就含有一定的咸味 所以 盐的量 根据自己口味调整
爆香洋葱时 油不要太多 在之后炒培根时 还会出油的
酱汁可以用番茄酱替换 也很好吃 可以作为开胃下饭的菜
也可以多加一点点水 汁宽点 浇在面条上 也很不错
拍完照 肥肉来试吃的时候 忽然发现 换个角度 俯看 另一种风格 好玩自己胡整了一张 哈哈
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