葱花饼
葱花饼
原料:
面粉(白面)、葱花、盐、芝麻、油。
做法:
1、把开水倒入面粉中,用筷子搅拌成湿面块;
2、待面块不烫手时,沾干面粉揉成光滑面团;
3、用保鲜膜覆盖,饧20分钟;
4、再次把面揉成光滑的面团,擀成圆形薄饼状;
5、在薄饼的表面刷层植物油;
6、撒上切碎的葱花、盐和芝麻; 更多:https://www.bmcx.com/
7、沿饼的一边自下而上卷起,两头捏紧;
8、然后把面紧紧盘成一团,末端收口别在面团下;
9、再次把面团擀成薄饼状;
10、锅内抹层薄油,下入饼胚,中小火烙成反正面金黄色即可。
温馨提示:
1、如果用的是剩面,就无需再次饧发;
2、在锅内翻动饼身时,可抛高摔打几次,这样有利于饼身起层。
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