菜墩芝麻饭
虽然是青菜,但搭配了鸡蛋和XO酱,蛋白质、维生素、矿物质等营养成份都照顾到了,米饭里还加了熟黑芝麻,就这样打造了一款形式和内容都比较合意的美食来,胡萝卜是良好的维生素A的来源,不仅可以明目,还有保养皮肤的功效,对付秋季的干燥很有帮助,焯熟的菜心最大程度地保留了其营养成份,口感也脆嫩。
菜墩芝麻饭的原料:
胡萝卜100g、菜心100g、鸡蛋一个、盐2g、红酒醋5ml、花椒碎1g、橄榄油3ml、熟米饭、黑芝麻、XO酱适量。
菜墩芝麻饭的做法:
1、胡萝卜洗净有去皮,切成小丁; 更多:https://www.bmcx.com/
2、胡萝卜丁放入开水中煮熟;
3、菜心洗净后焯水,捞出过凉水,沥干;
4、切碎的菜心放入盐、红酒醋、花椒碎、橄榄油;
5、鸡蛋摊饼,切成小丁,与菜心拌匀;
6、用一个容器依次放入胡萝卜丁、菜心蛋皮,上面放XO酱,米饭和熟芝麻拌匀,也用容器装好摆盘即可。
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