吃小菜的温馨--炒素三丝
炒素三丝
三丝是,香菇丝,茭白丝,胡萝卜丝,黑的香,白的脆,红的软甜,配在一起,居然很搭。大口吃肉,是过瘾;大碗喝酒,是豪气;那吃一碟小菜,是什么心情呢?小菜,有时是美味大餐的前奏,有时是鱼肉之间穿插的插曲,是配角,是点缀,若有若无隐隐约约却不动声色地占据着餐桌的一角。我喜欢小菜,喜欢选购时握在手心的一份鲜嫩饱满,喜欢烹调时的一份清清爽爽,喜欢入口之后的一份清甜柔和,喜欢那份落胃的稳妥和轻松。吃小菜的心情,我觉得是温馨,是这样吧?
原料:茭白2根、胡萝卜1根、香菇七八朵、蒜1小头。
做法:
1、茭白切丝;胡萝卜去皮切丝;香菇去蒂切丝;蒜切末;
2、锅中放2勺油,下入蒜末和胡萝卜丝,炒2-3分钟; 更多:https://www.bmcx.com/
3、2分钟后,加入香菇丝和茭白丝一起翻炒;
4、加适量盐调味,炒至菜熟透即可。
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