做人快乐的真谛是什么？－云南野菜青蛙皮

青蛙皮你敢吃吗？当金哥哥问我这个问题的时候，我瞪大眼睛说：不行，不能吃的。太残忍了，不过他很诡异的笑笑说：放心，如果你不试试，一定会后悔的。

大家放心，这青蛙皮并不是真正的青蛙皮，而是一种很像青蛙皮的东西。想知道是什么吗，还是等我慢慢介绍吧。

现在在昆明，非常的流行吃野菜。今天为大家介绍的就是在昆明的圆圆心饭庄。

在这里，有很多的野菜，像田菜、枸杞尖、水蕨菜等等。

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首先上来的是树花伴青蛙皮。

树花是生长在老树枝上的地衣植物.因为形状像一支支盛开的花而得名,凉拌起来酸辣可口.甘香耐嚼.是彝族的一道特色菜

而这青蛙皮就真的要好好解释一下，这青蛙皮其实并不是青蛙的皮，而是一种云南原始森林中附生在岩石和树皮上的一种苔藓，因为长相酷似青蛙皮而得名。口感清脆，有清热败火、抗癌的功效。而且是越嚼越香，吃起来一点田鸡味都没有。

首先出来的是枸杞尖炒蛋

我查过资料，据说枸杞头又叫枸杞尖，乃枸杞的柔嫩茎尖。《食疗本草》中记载枸杞尖有强筋耐老、补益筋骨、除风和去虚劳等作用。同时因其营养丰富、脆嫩爽口，曾被称为“天下第一保健蔬菜”。中医还认为它具有清血解热、祛风明目、利水健脾、延缓衰老等保健功效，还有降血糖、降血压、降胆固醇、抗动脉粥样硬化及抗癌抑制疮肿等作用，此外还可减肥、增强人体免疫功能。春日尝鲜蔬，不妨多吃枸杞尖，以枸杞尖滚煎蛋汤清香可口，若连食数日，能清火明目，治妇女带下色白。

水豆豉炒水蕨菜

水蕨菜为蕨类水蕨科植物水蕨的嫩叶。含有丰富的蛋白质、碳水化物、维生素矿物质，以及脂肪等多种营养成分。性味甘淡凉，具有活血解毒、止血止痛的功效。治胎毒、痰积、痢疾、跌打损等。

这里用的水豆豉是四川省酿造调味食品之一，口味鲜美馨香，它是一种主要为细菌作用的发酵食品可以直接佐餐，或作调料供烹调、蘸食之用。

因为有了水豆豉，高人吃了2大碗饭。

火烧茄子，其实就是凉拌茄子。

黄牛肝菌炒腊味

我真的很喜欢吃云南的牛肝菌，真的很香很美味。

姜黄豆腐

姜黄豆腐就是用老姜来染色，吃起来其实没有很大的姜味，不过豆腐却更为具有韧性。

老奶洋芋

其实洋芋就是我们经常吃到的马铃薯，在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名，吃起来很惹味，很好送饭的。

千张肉

因为今天吃的大部分都是素的，所以来了一个肉，在昆明真的很少吃到肉，配上下面的梅菜，很香，而且是越肥越香。

田菜豆腐

其实这菜是什么味道，我也说不出了，因为吃的东西太多，太杂了。