上海人对泡饭是情有独衷的,我们这代人是从小早餐吃泡饭长大的，每天早上，捧着一碗热呼呼的泡饭,就着酱菜腐乳，难得有时有点油炸花生米，那可是要多吃一大碗了.现在条件好了，大多数人家早餐已改为牛奶鸡蛋面包，或者是豆浆包子锅贴，但还是有不少人保持着吃泡饭的习惯。比如我的父母，几十年如一日， 每天早上吃泡饭。有些生意人，天天在外应酬，你如问他什么最好吃，他往往会说还是家里的泡饭吃了最舒服。昨天家里炖了鸡汤没吃完，今天我就加了一把鸡毛菜用来烧了菜泡饭。

材料：

鸡汤、袖珍菇、鸡毛菜、米饭盐、鸡精. 更多：https://www.bmcx.com/

做法:

1、把鸡汤里的鸡肉撕开,汤烧开后放入袖珍菇煮5分钟；

2、放入米饭煮开,加盐和鸡精调味；

3 、放入鸡毛菜煮开即可。