小米美食创意——酥皮薯泥起司虾
原料:土豆、黄油、小妞烤的唯一成功的一个起酥(特此留照片纪念,就差留纪念碑了)、青虾、芦笋、(还有我吃剩下半个开胃的心里美萝卜)
调料:盐、胡椒粉、巧克力酱,帕尔玛奶酪粉、百里香、白葡萄酒
做法:
1、将土豆切大薄片,用锡纸包好,放入烤箱烤熟
2、虾去皮留尾,挑去虾线,用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍
3、洋葱切末,芦笋切段打去硬皮,红椒切丝,心里美切圆片。
4、烤熟的土豆加用黄油煸透的洋葱末、盐、鸡汁,搅拌成土豆泥。
5、锅内留油,煸香洋葱,把虾放入,两面煎熟。
6、另有一锅内煮开水加黄油、盐、将芦笋段,心里美片煮熟捞出。
7、依次码放心里美片,小妞唯一烤成功的一块酥皮点心,拍好的土豆泥饼。煎好的大虾,最上面撒帕尔玛奶酪粉,进提前预热好的烤箱烤两分钟,取出摆芦笋淋巧克力酱,撒红椒丝装盘。
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