金牛角面包
材料:
老面团:
高粉300克、糖60克、1个蛋+奶180克、盐4克、酵母1小匙、奶粉20克、黄油30克
揉到面筋扩展状态就行了,发酵到两倍大,取一半老面备用,另一半包好冷冻即可。
金牛角:
高粉200克,老面300克,糖60克,盐2克,1个蛋+奶90克,奶粉20克,黄油60克
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、所有材料除黄油外混合后拌成团,加入黄油后揉至扩展阶段,发酵至2倍大(图中忘了交代)即成老面团。取一半备用,另一半包好后放入冰箱冷冻即可。
2、老面掰成块与除黄油外的所有材料混合,拌成团后加入黄油揉至光滑即可。
3、面团分成9份,松弛10分钟。
4、搓成圆锥形,拍扁后擀开,在较宽的一端划一刀,卷起,整成牛角形。松弛20分钟。
5、刷蛋黄,放入烤箱中层180度10分钟。刷一遍黄油烤5分钟,再刷一遍黄油烤5 分钟。
最新查询:
一步一步做面食:双色发糕卷 好卖相好味道——咖啡浆果雪糕 懒人的终极理想 ****** 蛋酥 水晶蛋盏 黑米薏仁绿豆粥 5分钟在家自制香甜爆米花 阅读如砌砖,超好吃的乳酪蛋黄小球包 草莓冻芝士蛋糕 中乳酪蛋糕 亲爱的早餐---蒜容法棍 小米美食创意——三文鱼鲜茶酪 酸辣馄饨的做法 油菜猪肝粥 花生蔓越莓玛芬 是它让我掉进了烘焙这个陷阱——柠香戚风 香草亚麻子饼干 剩米粥变身松软大面包 提拉米苏必备——手指饼干 超简单——香酥酸甜【樱桃派】 小米美食创意——酥皮薯泥起司虾 火腿饭团 春天必吃的一道应季菜-香椿饼卷蛋配春笋干贝三米饭 松松软软的米糕 小米美食创意——双色饺子 送给我最爱的爸爸——小布利 送你一丝清凉——香浓摩卡冰淇淋 不用刨冰机,不加一滴水——鲜桃冰砂 我的巧克力梦——巧克力玛芬 酸奶戚风DG的做法 你还在为早餐吃什么而发愁吗?厨艺早餐燕麦饼 小米美食创意——醪糟木瓜红枣牛奶羹 可可甜心小蛋糕 橄榄肉碎饭团 香浓嫩滑,美艳动人——摩卡重乳酪蛋糕 经典的酥皮点心——绿豆饼 三丁炒饭 糖水杨梅 润肤美容:松仁金沙汤圆 手把手教你蒸出又白又胖又香的包子-青菜包
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。