香草亚麻子饼干；

咸香味，不使用黄油及泡打粉。口感略硬。

材料：

亚麻子150克，面粉150克，鸡蛋2~3只（先加2只，混合后可能会干，可以适当加1只鸡蛋或半只鸡蛋）

调味料：

黑胡椒适量，盐适量，白糖少许，喜欢香草适量（我比较钟爱迷迭香）

做法：

1、亚麻子在炒锅或烤箱烘香。120克用理料机粉碎成粉末。

2、面粉过筛和亚麻子粉末，亚麻子及所有调味料混合，搅拌均匀，加鸡蛋混合成面团。

3、混合成面团即可，不能过分搅拌拌或者使劲揉，不然烤出来会很干硬。

4、擦成条状，分等份擦成小圆球然后用叉子压扁。

5、烤箱180度预热，烘焙20~25分钟。

小叮咛：

亚麻子即平时说的胡麻子，炼油材料，含有天然油脂。所以不需要另外加黄油或者植物油。

亚麻子是朋友自己家种的，清洁亚麻子费了不少工夫，很细心的挑拣偶尔还是会有小沙子，估计买现成的会干净点（以前我看那很有名梅子有做过亚麻子的点心），图片上褐色的小颗粒就是亚麻子了。

烤这款饼干是自己随便做的，没有方子参考，所以烤箱时间和温度是我自己设定的，烤的时候我也不时在看饼干的变化，所以JM们烤的时候也要留心看着点：）

很香，香草是饼干的点睛之笔。