原料：

牛肉150克、香菜5根、香葱3段。

做法：

1、将牛肉切薄片（按照横切牛羊竖切猪肉的原则）；

2、放入容器中加料酒，生抽，盐，糖，鸡精，胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右 ； 

3、锅中热油，7分熟，将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒；

4、炒至8分熟时倒入香菜和香菜，最后烹入少许醋，翻炒，关火。最后盖上锅盖焖1分钟即可。

喜欢香菜的味道，牛肉也很嫩。