咸菜炖肉
咸菜炖肉
原料:
猪肉16块钱、咸菜4块钱。
做法:
1、咸菜买回来先清洗干净,然后清水泡半这样小时,不然会太咸;泡好后切段。我们这里冬天腌咸菜的人很多,咸菜炒肉丝,咸菜炒香干都可以;
2、猪肉切块洗净,然后焯水撇除浮沫,捞起待用;
3、锅中加适当的油,油七成热加入姜片,葱段爆香下,再倒入待用的猪肉煸炒3,4分钟这样,然后加酱油,料酒翻炒均匀; 更多:https://www.bmcx.com/
4、加入清水没过肉块,放入2个八角一小段桂皮,大火烧开转小火慢炖30分钟;
5、然后倒入待用的咸菜,加3大勺糖,盐就不用加了,因为咸菜本身就挺咸的。也是大火烧开,转小火慢炖个15分钟即可;
6、最后撒入葱花翻炒均匀就可出锅。
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