桂花酒酿圆子
桂花酒酿圆子
简单的一道桂花酒酿圆子,几乎每家都会煮来吃吧!
虽然家常,可是甜糯香润的滋味却总能给人带来无限温暖的感觉。
特别是在寒冷的冬天里,一碗热乎乎、甜滋滋的酒酿圆子汤喝下,浑身舒泰,既美味又很滋养呢!
原料:
糯米粉100克、温水75克左右、甜酒酿1碗、鸡蛋1个、糖桂花2大勺、糖适量、枸杞少许、水适量。
做法:
1、糯米粉中放入适量温水;
2、和成软硬适中的面团;
更多:https://www.bmcx.com/3、面团搓成小圆子备用;
4、锅中放入适量水,烧开,下入小圆子;
5、煮至小圆子浮起熟了,放入甜酒酿;
6、下入蛋液快速打散;
7、关火,放入糖桂花和适量糖调味。
备注:
1、糯米小圆子可以一次多做点,放在冰箱冷冻,需要的时候取出即可;
2、我个人是比较喜欢甜酒酿在没加热时候的原汁原味,这时候的酒酿最甘甜也最浓郁,煮久了酒酿的味道就散了,不好吃,所以最后放入锅中稍滚一下就关火,喜欢浓稠口感的,还可以再快速的勾个芡;
3、甜酒酿和糖桂花的甜度本身就已经很甜了,如果觉得不够,那么就再适量加点糖吧。
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