完治的珍珠丸子
授权原创博客:李雨璨奋不顾身的BLOG
第二次做,比第一次成功了一些,只是丸子做的大小不等,呵呵,还是很好吃很好吃地。
这是拌的肉馅,放一点葱花和姜末,北豆腐去水也放一点,然后加入一个鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡粉、姜粉、少许老抽和绍酒、香油,开始顺着一个方向打,打好长时间哦,把弹性打出来,就ok了。[美食中国]
好像不好看^^^
然后把泡了一个小时的糯米,这个过程很有意思,把丸子捏好,放到米里,打个滚就粘的特好了,我还放了一点点黑米里。 更多:https://www.bmcx.com/
这个就是上锅前蒸的样子,还比较的好看,呵呵
这就是蒸好以后的啦,就是大小不均,有些突兀,关键是好吃就行,嘿嘿。
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