条条面包
授权原创博客:欢乐时光阿华甜
条条面包的诱惑,看到超市琳琅满目的面包,没想到会亲手制作出来,第一次的尝试,那份喜悦不由分说,简单也是一种美,满足感混合炙烤在面团中...
向前辈们学习制作的面包,香葱很好味,“焦滴滴”的香肠粒开心的跳了起来。
肉墩墩的,这是他的本来面目,很白净吧。
更多:https://www.bmcx.com/经过灿烂的烤制之后,呈现出的太阳妆,散发出脉脉麦香。
本来是没用高筋粉的,当时还不晓得区别,所以用的是中筋粉,为了鼓励我的实践精神吧,那次它发的特别起劲,所以组织是蓬松的,然而之后的尝试都没有如此漂亮,所以认真地开始用高筋粉了,高筋粉就是面粉中的蛋白质含量在12.5%以上,是制作面包的主要原料之一,在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。筋度高有嚼劲,中餐常做大饼的材料。
这是偶得玉米条面包,使用的高筋粉,在常温下发酵,口感比较松软。
第一炉烤得金灿灿的,搭配牛奶,早餐DIY.
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