酥脆虾丸
酥脆虾丸
酥脆虾丸,其实这个菜去掉原料里面的碎虾,就是百分百的酥脆素蛋了哦,不过嫌酥脆虾蛋不好听,改成虾丸了。看似与鸡蛋无关,可虾蛋虾蛋虾蛋!!
原料:
虾仁适量、胡箩卜2根、豆腐1盒、杏仁片少许、红糖1小匙、鸡精、盐少许、淀粉4匙、黑胡椒少许。
做法:
1、胡箩卜切碎后用盐腌上,挤干水分;
更多:https://www.bmcx.com/2、虾仁剁成泥;
3、豆腐用老一点的会好些.我用的是嫩豆腐.所以先用纱布包裹起来,挤干水分后捣成泥;
4、所有调料和材料混合.搅拌均匀后捏成丸子;
5、锅内适量油,烧热后改小火,放入虾丸煎至金黄,即可。
加入了杏仁片,特别的香脆串起来当零食吃,一口一个!!
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