三色萝卜丝包子
大肉萝卜丝馅俺就不说做法了,如果大家不喜欢的,可以根据自己的口味,改为其他的馅料,如青菜的,香菇等等吧,这个是比较随意的哦。
下面只说说包子的制作过程吧(由于是晚上拍的照片,光线不够明亮,大家就将就着看吧哦)。
原料:
胡萝卜汁120ml、菠菜汁120ml、水120ml、面粉600g、酵母6g。
做法:
1、包子面皮:胡萝卜汁120ml、菠菜汁120ml、水120ml、面粉600g、酵母6g;(胡萝卜和菠菜汁我是用料理机榨汁的)
更多:https://www.bmcx.com/2、酵母分三份分别溶于三汁中,分别加200g面粉和成面团,揉匀,分别发酵。至两倍大;
3、挤出空气,分别揉匀。然后擀长,拧在一起;
4、切成做包子大小的剂子。擀皮,包馅;
5、饧发15分钟。凉水入锅,中火,上汽后20分钟即可。
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