今天做了这道*赛鲶鱼豆腐*，香嫩幼滑，有种鲶鱼的感觉，好吃的不得了啊！

原料：

豆腐一块儿、冬笋100g、青蒜50g。

调料：

盐、糖、酱油、醋、大料、老干妈豆豉、淀粉、葱、姜、蒜。

做法：

1、豆腐切成条，蘸上淀粉，下锅炸至表面微黄；

2、坐锅，放少许油，下入豆豉，大料，葱，姜，蒜，盐，糖，酱油，醋，炒香，加入少许清水，再放入炸好的豆腐煨3分钟，淋淀粉，撒青蒜，出锅。